唐揚げは多くの人に愛される定番料理ですが、「カロリーが気になる」「油のコストを抑えたい」「後片付けが大変」といった悩みもありますよね。 実は、油を少なくしても美味しく仕上げる方法があるんです！ 本記事では、「油少なめでも […]
カテゴリー: 料理
今日お伝えするのは、今が旬の「たけのこ料理」房ばあちゃんの昔ながらの作り方を紹介します。 「ぬかなし たけのこのゆで方」もっとも簡単な方法をお伝えします。 美味しいたけのこ選び方 たけのこに生物学的にオスとメスがあるのか […]
パリおにぎりは、フランスのパリで人気を集めているパリ人が作る独自のおにぎりのスタイルです。 フランスのパリで日本人が出したお握り屋が大ヒットし、それをまねたフランス人がパリ市内におにぎりやをいくつも出し始めました。日本の […]
この記事は西郷どんも食べたであろう鹿児島・宮崎南部地方の郷土料理「あくまき」について「あくまきの作り方」「おいしい食べ方」など見聞を広げてみようと思います。 あくまきは元々、薩摩藩が関ヶ原や朝鮮出兵の際に日持ちする兵糧と […]